پرسش ۵۸ — پاسخهای فقهی (مسائل متفرقه - جلد 4)
از WikiSavior، مرجعی مبتنی بر منابع
پرسش و پاسخ فارسی
پرسش 58:
رنگ قرمز دانه (پودر كارمن)([5]) در برخی تولیدات غذایی برای قرمز یا گلی رنگ کردن یا افزودن شبیه این رنگها به محصول مورداستفاده قرار میگیرد، و در مواد مورداستفاده برای شیرینیجات کودکان، آبمیوهها، کیک و برخی محصولات گوشتی مثل مارتادلا و موارد دیگر موجود هست. معمولاً نوشته یا علامتی که برای دلالت بر وجود این ماده (حشره) در مادۀ غذایی نوشته میشود E120 یا RED40 یا Cochineal یا Carmine است و گاهی بهجای عبارتهای مذکور عبارت «رنگ قرمز از مواد طبیعی است» روی محصولات درج میشود و به نظر من، منظور همان ماده است اما نمیخواهند نامی از آن برده باشند؛ زیرا برخی نسبت به این اسمها حساسیت نشان میدهند و محصول به فروش نمیرسد، و چهبسا عبارت «مواد طبیعی» باعث جذب مردم نیز بشود. در این اواخر روی برخی از محصولات هیچ عبارتی از این ماده بهعنوان اجزای محصول آورده نمیشود یا نام آن را به همان عبارت گفتهشده تغییر میدهند و بعضی از آنها پسازاینکه این ویدیوها منتشر شد این ماده را به تولیدات خود اضافه نمیکنند. با توجه به اینکه این ماده ربطی به طعم و مزۀ غذا ندارد و فقط برای رنگ قرمز و طیفهای آن رنگ مورداستفاده قرار میگیرد، اما طعم یا بوی غذا به همان صورت باقی میماند حتی اگر این رنگ را از بین ببرند. بهعلاوه به نظر من اینگونه میرسد که این ماده، ناشی از فرآیندهای شیمیایی نیز نیست ـو خداوند داناتر استـ؛ فقط پودر میشود و برای رنگی کردن به محصول اضافه میشود ـکه در فیلم ویدیویی مشخص استـ بهطوریکه در برخی از تولیدات نقاط سیاهی از اجزای این حشرۀ پودر شده آشکار است تا چنین توهمی را در مردم ایجاد کنند که این لکههای سیاه ناشی از لکههای توتفرنگی هستند و رنگ قرمز نیز ناشی از توتفرنگی است. لطفاً در خصوص خوردن و نوشیدن این ماده یا استفاده از آن در محصولات جلدی و پوستی (مثلاً در مرطوب کنندههای قرمز لب که برخی برای شادابی و مرطوب نگهداشتن لبها استفاده میکنند یا در وسایل آرایشی بهداشتی مثل رُژ لب خانمها موجود باشد) که احیاناً مقداری از آن بلعیده میشود ما را روشن فرمایید؟
پاسخ احمدالحسن (ع):
اشکالی در رنگدانهای که از حشرات به دست میآید وجود ندارد.
متنِ ترجمهٔ منتشرشده در منبع؛ نه پیشنویس ترجمهٔ WikiSavior. منبع [1]
پاورقیهای نسخهٔ فارسی
این یادداشتها از متن اصلی پاسخ جدا نگه داشته شدهاند؛ انتساب هر یادداشت همان است که در نسخهٔ منبع آمده است.
[5] - پودر کارمن استخراج شده از حشرۀ کارمن. رنگ قرمزدانه مکزیکی توسط FDA بیخطر تشخیص داده شده است و در صنایع غذایی کاربرد دارد. پودر کارمن با کد ای ۱۲۰ (E120) هم شناخته میشود. (مترجم ـ منبع ویکی پدیا فارسی).
مراجع
- ↑ احمدالحسن (ع). پاسخهای فقهی (مسائل متفرقه - جلد 4). مترجم: گروه مترجمان انتشارات انصار امام مهدی(ع). نوبت انتشار: اول؛ 1396. پرسش 58:
منبع اصلی عربی: الأجوبة الفقهية (مسائل متفرقة - ج4). شمارهٔ صفحهٔ عربی بهعنوان صفحهٔ فارسی استفاده نشده است.
ارجاع به این صفحه
احمدالحسن (ع). پاسخهای فقهی (مسائل متفرقه - جلد 4). مترجم: گروه مترجمان انتشارات انصار امام مهدی(ع). نوبت انتشار: اول؛ 1396. پرسش 58: https://ahmedalhasan.org/fa/Library/BookContent/49 — FIQH-MISC-V4-Q058
نسخهٔ واردشده از ترجمهٔ منتشرشده در منبع؛ پیشنمایش WikiSavior. بازبینی کامل دوزبانهٔ تطبیقها انجام نشده است.
یادداشتهای ورود و تطبیق
پیوند میان زبانها بر اساس هویت کتاب و شماره یا ترتیب پرسش ساخته شده است. بازبینی کامل دوزبانهٔ همهٔ تطبیقها هنوز انجام نشده است. اصل متن فارسی، نشان پرسش و پاورقیها حفظ شدهاند.
این پیشنمایش در نقشهٔ سایت و جستجوی عمومی قرار ندارد. عنوان صفحه و دستهبندیها نگارش تحریریهاند.
اطلاعات ورود و پیگیری منبع
{
"id": "FIQH-MISC-V4-Q058",
"source_url": "https://ahmedalhasan.org/fa/Library/BookContent/49",
"translator": "گروه مترجمان انتشارات انصار امام مهدی(ع)",
"source_question_number": 58,
"matched_question_number": 58,
"alignment_status": "book_and_sequence_matched",
"extraction_notes": [],
"source_sha256": "b3f62b2410f982ed6f0cdca0d62cf1e73765a340f74ebd2e5ba2d1d26afd19e7",
"question_sha256": "3279e3a676344463612d5ae84362e0efddc629fcb57ecec5b3e9a1d4655ca7c2",
"answer_sha256": "2280940a42c59d1d4985d283da50d0369f6fb866db45789e3af771606c63c463"
}